'Os portugueses estão a alimentar-se mal. Abusam das gorduras e da carne e comem poucos frutos e legumes.
A conclusão é da Balança Alimentar Portuguesa (BAP), que avaliou a dieta dos portugueses entre 2003 e 2008.
Naquele período, "acentuaram-se os desequilíbrios da dieta alimentar portuguesa.
Excesso de calorias e gorduras saturadas, disponibilidades deficitárias em frutos, hortícolas e leguminosas secas e recurso excessivo aos grupos alimentares de carne, pescado, ovos e de óleos e gorduras", diz o Instituto Nacional de Estatística (INE), que divulgou o BAP.
Segundo a análise, a carne proveniente dos animais de capoeira foi a que mais cresceu no período em análise e representava, em 2008, 33% das disponibilidades totais de carnes.
Já no pescado, "assistiu-se a uma redução em 20% das disponibilidades de bacalhau".
Constata-se, ainda, uma substituição das raízes e tubérculos por cereais, e da margarina por azeite. "De assinalar, ainda, que a partir de 2007, as disponibilidades de cacau e chocolate ultrapassaram as do café", refere o BAP.
A cerveja continuou a ser a bebida alcoólica preferida pelos residentes em Portugal, enquanto que nas bebidas não alcoólicas a posição cimeira foi ocupada pela água.'
O grupo GENES aconselha que todos tenham uma alimentação equilíbrada e que respeite as proporções da Roda dos Alimentos.
GENES
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